中科園區的一貫手作壽司,位處較偏,很多美食皆集中在西屯路三段上,獨獨他在一隅。

 

 

 

 

 

 

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他應該很寂寞吧!

我正好喜歡享受平日的寧靜,好好的吃一頓午餐。

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不過,週四的中午時分,裡面很熱鬧呢!


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一貫手作壽司推出商業午餐,可以讓中科園區的上班族品嘗一頓超值的日式料理。團體聚餐有長桌和四方桌,孤身一人有吧檯位置與壽司師傅相對看。

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平日限定,價格298 元 ~ 460 元。主餐均附沙拉,季節煮物,土瓶蒸。單點菜單請參考粉絲專頁

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職人壽司拼盤,淺草壽喜燒,鰻魚柳川鍋,炙燒和牛丼 ~ 新物上架

 

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以女孩子胃口,壽喜燒套餐分量剛剛好,需要用到力氣的就需要多單點一兩項東西。

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附餐 : 和風沙拉,日式醬油和涼涼脆脆的生洋蔥,綠豆芽,番茄,海帶芽,火龍果等。

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附餐 : 櫻桃鴨,日式醬油一向都很清爽,搭配什麼都得宜。

薄薄的醬油和有煙燻味道的櫻桃鴨,上面一點黃芥末,就像鯖魚擠了幾滴檸檬汁一樣,開胃了。

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附餐 : 土瓶蒸,擠一點檸檬汁,很神奇地會讓清清水水的雞湯更有風味。

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有雞肉,魚板,蛤蠣等。

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淺草壽喜燒,豬肉或者牛肉,配一碗白飯,雞蛋

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蔬菜配料豐富,許多菇菇,嫩豆腐,銀杏,高麗菜,洋蔥,綠豆芽,紅蘿蔔,蒟蒻等。

蛋液打散後淋上熱騰騰的醬油湯,通常吃到飽的壽喜燒都會越煮越鹹,這個調味我認為剛剛好,完全不用加白開水。

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牛五花涮幾下,恰到好處的油嫩油嫩,

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蛋花鋪在白飯上,自己製作一碗牛五花丼

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另外一個商業套餐選擇 : 炙燒和牛丼

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單點 鮑魚茶碗蒸 ~ 一整個鮑魚和一尾去殼明蝦,用料大器,普通就少許雞肉或兩顆蛤蠣,除了海味,還有很多的菇菇。

 

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單點的握壽司,長袍和牛握壽司,鮭魚,明太子花枝握壽司

 

 

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單點 小羔羊,櫻桃鴨肉串,肉的品質都很好 鮭魚真的一口即化。

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用餐客人皆有甜點 ~紫米紅豆湯~ 

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主廚あきら 30年的日本料理經驗,遠赴日本學習把精髓帶回來,即使我想念日本,吃到這樣的食材我也能在嘴巴上作夢一下了!

原來你並不孤單,雖然遠,老饕也會跑過去的。

菜單 : 

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刺身、手握壽司、無菜單料理、季節火鍋、炙燒手握壽司、沙拉、手捲、烤物、商業午餐

一貫手作壽司 粉絲專頁
台中市西屯區福林路471號

營業時間 : 上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00

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搭公車 : 澄清醫院站 ,台灣大道福林路口,福林路直走,步行約15 ~ 20分鐘 ~

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