中科園區的一貫手作壽司，位處較偏，很多美食皆集中在西屯路三段上，獨獨他在一隅。
他應該很寂寞吧!
我正好喜歡享受平日的寧靜，好好的吃一頓午餐。
不過，週四的中午時分，裡面很熱鬧呢!
一貫手作壽司推出商業午餐，可以讓中科園區的上班族品嘗一頓超值的日式料理。團體聚餐有長桌和四方桌，孤身一人有吧檯位置與壽司師傅相對看。
平日限定，價格298 元 ~ 460 元。主餐均附沙拉，季節煮物，土瓶蒸。單點菜單請參考粉絲專頁
職人壽司拼盤，淺草壽喜燒，鰻魚柳川鍋，炙燒和牛丼 ~ 新物上架
以女孩子胃口，壽喜燒套餐分量剛剛好，需要用到力氣的就需要多單點一兩項東西。
附餐 : 和風沙拉，日式醬油和涼涼脆脆的生洋蔥，綠豆芽，番茄，海帶芽，火龍果等。
附餐 : 櫻桃鴨，日式醬油一向都很清爽，搭配什麼都得宜。
薄薄的醬油和有煙燻味道的櫻桃鴨，上面一點黃芥末，就像鯖魚擠了幾滴檸檬汁一樣，開胃了。
附餐 : 土瓶蒸，擠一點檸檬汁，很神奇地會讓清清水水的雞湯更有風味。
有雞肉，魚板，蛤蠣等。
淺草壽喜燒，豬肉或者牛肉，配一碗白飯，雞蛋
蔬菜配料豐富，許多菇菇，嫩豆腐，銀杏，高麗菜，洋蔥，綠豆芽，紅蘿蔔，蒟蒻等。
蛋液打散後淋上熱騰騰的醬油湯，通常吃到飽的壽喜燒都會越煮越鹹，這個調味我認為剛剛好，完全不用加白開水。
牛五花涮幾下，恰到好處的油嫩油嫩，
蛋花鋪在白飯上，自己製作一碗牛五花丼
另外一個商業套餐選擇 : 炙燒和牛丼
單點 鮑魚茶碗蒸 ~ 一整個鮑魚和一尾去殼明蝦，用料大器，普通就少許雞肉或兩顆蛤蠣，除了海味，還有很多的菇菇。
單點的握壽司，長袍和牛握壽司，鮭魚，明太子花枝握壽司
單點 小羔羊，櫻桃鴨肉串，肉的品質都很好
鮭魚真的一口即化。
用餐客人皆有甜點 ~紫米紅豆湯~
主廚あきら 30年的日本料理經驗，遠赴日本學習把精髓帶回來，即使我想念日本，吃到這樣的食材我也能在嘴巴上作夢一下了!
原來你並不孤單，雖然遠，老饕也會跑過去的。
刺身、手握壽司、無菜單料理、季節火鍋、炙燒手握壽司、沙拉、手捲、烤物、商業午餐
一貫手作壽司 粉絲專頁
台中市西屯區福林路471號
營業時間 : 上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00
搭公車 : 澄清醫院站 ，台灣大道福林路口，福林路直走，步行約15 ~ 20分鐘 ~
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