菲雯麗の卡通頻道

我在池上騎著淑女車，乘著涼風眺望那金黃色的稻穗。閒適自得的田野生活，是東部的寫照，問我想再去幾次，我會回答一百次。

從三芝遊客中心開始，走過的路皆見源源不絕的泉水急冒出來，潺潺流水的小溪、高低落差的梯田景觀，一畦畦田漫著水，小小的雨絲和微風的天氣，讓人不禁想唱首歌，輕輕跳躍。

好山好水好土壤，得天獨厚的條件使得田裡綠意盎然，讓地瓜葉好翠綠。

每年秋季九、十月是三芝茭白筍的大產季，白淨光滑又有美人腿之稱。每年都會舉辦「茭白筍節」或者「美人腿節」。

茭白筍為淺水性作物，行無性繁殖，所以必須留母株育苗，大約在每年二、三月間，就要利用前一年生的地下莖，進行移苗定植的工作，約在四、五月間開始種植，種植時每叢僅植一苗，約莫過了一個多月，單株的苗便開始長出新芽，因氣候關係，生長期長，一年才一收。

茭白筍內的小黑點，叫做菰黑粉菌，是好的，實驗證實，這種菌還可以預防骨質疏鬆，延緩骨質老化。

 

葉子可做再生紙。

 

引用陽明山流下的活水，純淨天然的栽培方式，種出了滋味甜美的筊白筍。生吃脆，多汁清甜。

採完筊白筍，經過三村水車，我們要前往農夫學堂吃午餐。

位於共榮市區的農夫學堂，由農夫的圈寮所改建，鋪著紅磚牆，點綴著童趣的塗鴉，裡面客家色彩豐富。

與紅磚牆好像連成一起的布簾很有趣，裡面是洗手間。

先來一杯溫熱的仙草茶。

道地的三芝味，阿嬤灶咖的懷舊風味菜。

路邊採摘的咸豐草做咸豐草蛋，甜甜酸酸的透抽涼拌很開胃。

與鹹菜一起熬煮的苦瓜，三芝產的雙色地瓜湯，肉質緊實的清蒸魚，連豬腳的肥肉都Q彈好吃。

更別說鹹蛋黃炒筊白筍，脆嫩甜鹹，我只想多扒幾碗飯，不想說話!

三芝遊客中心對面的福德水車園區，沿著環園步道有四季繽紛的植物，有以高架引水道空中給水以帶動水車運行的大型引導式木造水車，散步之外還有一條櫻花自行車道，每年二月至三月中旬，「三芝早櫻」緋紅綻放。

下站點 : 三芝遊客中心及名人文化館

台灣好行 ~ 新北市 皇冠北海岸線
淡水捷運站(淡水捷運站出站後右轉，約100公尺處)⇔淺水灣山莊⇔三芝遊客中心及名人文化館⇔北觀風景區管理處(白沙灣)⇔新十八王公(石門婚紗廣 場)⇔石門洞⇔筠園 ⇔朱銘美術館⇔金山(老街)⇔金山遊客中心(獅頭山公園) ⇔ 加投里(溫泉區)⇔野柳地質公園⇔龜吼漁港

金山老街、野柳地質公園 ~ 開車遊記

三芝李登輝原興居 ~ 巴士遊記

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